Dalam kimia, alkohol adalah istilah yang umum untuk senyawa organik apa pun yang memiliki gugus hidroksil yang terikat pada atom karbon, yang ia sendiri terikat pada atom hidrogen dan atom karbon lain
EksperimenApakah Bisa Memasak Telur Tanpa Api? Yuk, Cari Tahu!
Hai Teman-Teman Gallileolei! Sudah siap untuk bereksperimen minggu ini ? Kali ini kita akan melakukan eksperimen menggunakan telur. Teman Gallileolei bisa memasak telur tanpa menggunakan api. Tapi, telurnya tidak bisa dimakan, ya! Penasaran caranya gimana? Yuk, kita simak penjelsan eksperimen dibawah ini!
Alat Yang Dibutuhkan
- Mangkok
- Alkohol 70%
- Telor Ayam
Cara Pengerjaan
- Pecahkan telur dan taruh didalam mangkok. Bagian kuning telur jangan sampai pecah, ya!
2. Masukkan alkohol 70% kedalam mangkok hingga menutupi seluruh bagian telur
3. Diamkan selama 20 menit dan lihatlah bagian putih telur mulai memnjadi matang!
Teman- Teman juga bisa lihat video di bawah ini, ya!
Apa, Ya Alasannya?
Bagian putih telur mengandung protein arbutin. Ketika alkohol dimasukkan kedalam telur, terjadi reaksi kimia yang disebut denaturasi. Proses kimia ini memecahkan komponen putih telur lalu membuat ikatan komponen baru sehingga membuat telur menjadi matang.
Teman Gallileolei bisa cek eksperimen lainnya di link ini, ya!